Racconto della comunità attraverso la sua cucina.
Le Cucine del Treno è un progetto di reportage fotografico nato da una collaborazione tra lo Spazio Salto e la fotografa Michela Balboni, che si propone di aprire le porte delle case del quartiere Barca, permettendo di esplorare e documentare le tradizioni culinarie delle varie famiglie che lo abitano, rispecchiando la multiculturalità e le tradizioni della zona, attraverso una mappatura fotografica ed antropologica. Le case di quartiere ritratte in questa serie sono abitate da microcosmi in cui si intrecciano storia, sapori e profumi provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo. In un periodo storico segnato da divisioni e barriere, il progetto vuole dimostrare come il cibo possa essere un potente strumento di connessione umana, capace di unire le persone al di là delle differenze culturali e linguistiche.
